Слоеное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям — состоять из воды, муки и масла.
Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру еще десять раз.
Слоеное дрожжевое тесто объединяет качества как дрожжевого, так и слоеного теста. Чтобы приготовить слоеное дрожжевое тесто, рецепт предусматривает приготовление дрожжевого теста безопарным способом,
а затем прослойку его сливочным маслом способом многократного складывания и раскатывания.
Слоеное тесто было придумано в 1645 году Клавдием Геле, учеником одного из французских кондитеров. Клавдий хотел испечь для своего больного отца вкусный хлеб, который удовлетворял бы диетическим предписаниям — состоять из воды, муки и масла.
Клавдий замесил тесто на столе и завернул в него кусочек сливочного масла. После чего раскатал и повторил процедуру еще десять раз.
Слоеное дрожжевое тесто объединяет качества как дрожжевого, так и слоеного теста. Чтобы приготовить слоеное дрожжевое тесто, рецепт предусматривает приготовление дрожжевого теста безопарным способом,
а затем прослойку его сливочным маслом способом многократного складывания и раскатывания.
Белки – 6,1 г., жиры - 21,3 г., углеводы – 36,3 г.
Энергетическая ценность: 362 Ккал.
Способ приготовления: замороженное тесто оставить на 15-20 минут, разморозив его при комнатной температуре до размягчения.
Раскатать в одном направлении, придать желаемую форму изделиям с начинкой или без нее. Выпекать в духовом шкафу в течении 15-20 минут при температуре 200-220 градусов Цельсия
Срок реализации и условия хранения:при температуре не выше минус 18° С – не более 120 суток.
Масса нетто: 0,8 кг.
Отзывы
Еще никто не оставил отзыв об этом товаре “Тесто слоённо-дрожжевое 0,8 кг”, Вы можете быть первым!
Отзывы