Хинкали Аппетитные (1 кг)

ТУ.67.37488664.001-2011  

Хинкали, как и многие традиционные блюда имеют свою историю. Существует легенда, что данное блюдо было впервые изобретено в Грузии в период битвы с персами, арена которой были горы. Многие раненые солдаты не могли кушать из-за различных травм, в результате чего не могли полноценно восстановить свои силы, по этой причине хозяйки решили придумать новое блюдо. Именно им и стали хинкали, которые готовились из питательной баранины, лука и чеснока, муки. Особое значение в блюде играл бульон, который обладал целительными свойствами. Да и лук с чесноком производили антисептический эффект. Для приготовления хинкали хозяйки рубили мясо барашек, которые паслись в горах, на мелкие кусочки, смешивали его с луком и чесноком, а затем отваривали всё это в огромной кастрюле на открытом огне.

Хинкали впервые начали готовить в горных районах Грузии, но вскоре о рецепте узнали и в других областях Кавказа. На самом деле сходство хинкали с пельменями заключается лишь в составе теста и начинки, поскольку приготовление грузинского блюда требует настоящего мастерства
Еще одна особенность хинкали — очень сочная начинка, представляющая собой мясо в бульоне, и нужно приготовить блюдо таким образом, чтобы начинка не вытекла. В общем, хинкали — это блюдо, которое не делают второпях, его нужно готовить «с чувством, с толком, с расстановкой»
Сейчас наши повара предлагают диетический состав из курцы  и свинины, смешивая между собой разные виды мяса.  В классических способах приготовления мясо не перемалывают на мясорубке, его мелко рубят.

Состав: мука в/с, мясо птицы, шпик свиной,  лук, соль, вода питьевая очищенная, перец черный, специи

Способ приготовления: на 2 л. воды : 0,5 кг. пельменей. Пельмени опустить в подсоленную кипящую воду и варить 3-5 мин. до готовности. Заправить сметаной или сливочным маслом, по желанию добавить зелень укропа или петрушки.

Пищевая ценность 100 гр. продукта: 

Энергетическая ценность : 

Срок реализации и условия хранения: при температуре не выше минус 5° С – не более 48 часов, при температуре не выше минус 18° С – не более 90 суток.

Масса нетто: 5 кг.